위스키7 갓파더(GodFather) 갓파더(GodFather) 오늘 소개해드릴 칵테일은 갓파더 라는 칵테일입니다 개인적으로 위스키를 잘 마시지못하는데 위스키의 풍미도 조금 느낄수있고 달달하게 마실수있다는 장점이 있어서 즐겨마시던 칵테일 중 하나입니다. 위스키를 별로 접해본적 없는 분들이 드시기 아주 좋은 칵테일이라고 생각합니다 :) 먼저 말씀드릴 것은 저의 레시피 기준은 한국바텐더협회(KABA)의 레시피를 따르고있습니다 왜냐하면 조주기능사를 목적으로 공부하시는분들도 있을 수 있는데 저까지 혼란을 주고싶지않기 때문입니다 어차피 저의 개인적인 주관이 들어가거나 다른곳의 레시피가 어떤사람에게도 다 똑같이 통용되지않기 때문에 먼저 많은 사람들이 찾고 이용하는 레시피를 알고난 후 본인의 스타일이나 일하게되는 업장의 레시피를 따르는것이 좋다고 생각합.. 2020. 1. 17. 올드 패션드(Old Fashioned) 올드 패션드 (Old Fashioned) 앞에 살펴봤던 마티니는 칵테일의 왕이라고 부릅니다. 그렇다면 칵테일의 여왕은 무엇일까요? 제목에서 짐작하시겠지만 맨해튼이라는 칵테일 입니다재료버번 위스키 45ml 각설탕 1개 앙고스트라비터스 1dash(1~2방울) 탄산수 15ml기법 - 젓기,직접넣기 가니쉬 - 오렌지슬라이스 , 체리만드는 방법1 올드 패션드 글라스에 먼저 각설탕과 앙고스투라 비터, 소다수를 차례로 넣고 잘 용해시킨다. 2 올드 패션드 글라스에 얼음을 넣는다. 3 버번위스키를 넣고 바 스푼으로 젓는다. 4 오렌지 슬라이스와 체리로 장식한다. 알고나면 더 즐거운이 칵테일의 어원은 칵테일의 역사와도 관련이 있는데, 예로부터 칵테일은 알코올, 설탕, 그리고 비터스 이 세 가지 재료를 쓴 단순한 조합의 .. 2019. 12. 17. 맨해튼(Manhattan) 맨해튼 (Manhattan) 앞에 살펴봤던 마티니는 칵테일의 왕이라고 부릅니다. 그렇다면 칵테일의 여왕은 무엇일까요? 제목에서 짐작하시겠지만 맨해튼이라는 칵테일 입니다 재료 버번 위스키 45ml 스위트 베르무트 20ml 앙고스트라비터스 1dash(1~2방울) 기법 - 젓기 가니쉬 - 체리 만드는 방법 1 칵테일글라스에 얼음을 가득채워서 잔이 차가워지도록 칠링해줍니다. (모든 칵테일의 제조시 필수 작업입니다) 2 믹싱글라스에 버번위스키와 스위트 베르무트 그리고 앙고스투라비터스를 넣어주고 얼음을 넣어서 바스푼으로 7초~10초정도 잘 저어줍니다. 3 칵테일글라스에 있던 얼음을 버립니다. 4 잘 저어서 만든 술을 스트레이너로 얼음을 빼고 칵테일잔에 걸러줍니다. 5 그 후 체리를 띄워줍니다(체리를 칵테일 픽에 꽂.. 2019. 12. 16. 이전 1 2 다음
