마티니(Martini)

마티니 (Martini)

제가 칵테일을 공부하기 시작했을 때 제일 관심이 많았던 칵테일이 있습니다. 

바로 '마티니'라는 칵테일입니다.

일단 만드는 방법에 대해서 소개 먼저 해보겠습니다.

재료

드라이 진 60ml
드라이 베르무트 10ml 

기법 - 젓기
가니쉬 - 올리브

만드는 방법

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1 칵테일글라스에 얼음을 가득 채워서 잔이 차가워지도록 칠링 해줍니다. (모든 칵테일의 제조시 필수 작업입니다)
2 믹싱글라스에 진과 베르무트를 넣어주고 얼음을 넣어서 바 스푼으로 7초~10초 정도 잘 저어줍니다.
3 칵테일글라스에 있던 얼음을 버립니다.
4 잘 저어서 만든 술을 스트레이너로 얼음을 빼고 칵테일잔에 걸러줍니다.
5 그 후 올리브를 칵테일픽에 꽂아서 올려주면 끝.

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뭔가 되게 어려워 보이는 이름을 사용하면서 설명했지만 사실 만드는 과정은 간단합니다
그냥 준비한 재료를 얼음과 함께 잘 저어준 후 잔에 담으면 끝입니다 ㅋㅋ

사실 저의 기준으로 칵테일은 손님의 입맛에 맞는 것이 제일이라고 생각하기 때문에 칵테일의 비율은 큰 의미는 없다고 생각합니다.  칵테일의 용량 기준이 뭐 법으로 정해져 있는 것도 아니기 때문에 직접 만들어보면서 자신만의 비율을 찾는 것이 중요하다고 생각합니다.  하지만 대중적인 레시피라는 것은 그만큼 많은 사람들의 입맛에 고려된 맛이기 때문에 처음에는 레시피에 나온 비율로 만들어볼 것을 추천합니다!

마티니는 칵테일의 왕이라는 별명을 가지고 있을 정도로 칵테일 애주가들 사이에서는 순위를 다투는 칵테일입니다
그래서 제가 처음 소개한 칵테일 이기도 하죠 

알고 나면 더 즐거운

'마티니'를 이야기하면 여러 가지 유명한 대사들이 있습니다.

A man must defend his home, his wife, his children, and his martini.
남자라면 자기 집, 자기 아내, 자기 아이들, 그리고 자기 마티니를 지켜야 한다.

- 배우 재키 글리슨 (John Herbert “Jackie” Gleason)

Vodka martini, shaken, not stirred.
보드카 마티니, 젓지 말고 흔들어서.

- 007 시리즈의 제임스 본드

 

Martini. Gin, not Vodka obviously, stirred for 10 seconds while glancing at an unopened bottle of vermouth.
마티니. 보드카 말고 진으로, 따지 않은 베르무트를 쳐다보며 10초간 저어서.
킹스맨: 시크릿 에이전트에서 에그시의 마티니 주문

All right. How about Martini? For old time's sake.
좋아. 오랜만에 마티니 어때?
킹스맨: 골든 서클에서 해리 하트가 에그시에게 오랜만에 마티니를 한잔 하자고 묻는 말

 

Who do I have to sleep with around here to get a stoli martini with twist of lemon?
몸이라도 팔아서 마티니 한잔 마시고 싶네!
블루 재스민에서 신경쇠약에 걸린 재스민이 갑자기 내뱉는 혼잣말